如何利用桂花做桂花酱?

桂花我们都不陌生,而我们也有喝过许许多多的花茶,那么你们知道桂花除了可以做花茶以外还可以做成规划酱哦,下面就让那个我教大家如何利用桂花来做桂花酱吧!

操作方法

  • 01

    1. 将新鲜的桂花或干桂花用水发开后,剁碎备用

  • 02

    2. 清水中放糖,加热用中大火溶解

  • 03

    3. 溶液冒大气泡时加入盐,当开使转冒小气泡时加入桂花,转为小火熬为糖浆即成。

  • 04

    4. 自制桂花酱时熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释

  • 05

    5. 桂花酱通常是甜中带咸,但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。

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